Şeker severek tükettiğimiz besin maddelerindendir. Çayımıza, kahvemize her gün attığımız şeker, tükettiğimiz tatlılar, gazlı içecekler ve içeriğini bilmeden yediğimiz paketli gıdalarda şeker bulunmaktadır. Bu konuda yaşadığımız sorunların başında, günde ne kadar şeker kullandığımızı bilmememizdir. Yapılan araştırmalara göre günlük kişi başına 10-30 çay kaşığı ya da 40-120 gram şeker tüketiyoruz. Fakat Dünya Sağlık Örgütünün raporuna göre; günlük şeker kalori ihtiyacımızın %10’undan fazlasını oluşturmamalı. Alınan fazla şekeri vücudumuz tolere edememekte. Bu yüzden şeker vücutta birikim yaparak ciddi sağlık sorunlarına yol açıyor. Amerikan Kalp Cemiyeti’nin yaptığı açıklamaya göre, alınması gerekli günlük şeker miktarı erkeklerde 35 gram, kadınlarda ise 20 gramdır.



Vücuda Faydası Yok

Protein, yağ, mineral ve vitamin olarak besin öğelerini bulundurmuyor. Şeker; şeker pancarından üretilen beyaz şeker, yarısı früktoz ile glikozdan meydana gelir. Rafine şeker içinde bulunan früktoz, karaciğer tarafından metabolize edilmektedir. Dolayısıyla karaciğerin çok fazla çalışmasına neden olur. Günlük alınan tahıl ve baklagiller, rafine şeker ile früktoz gibi boş enerji kaynağı değildir. Vücudumuza zarar vermeden şeker ihtiyacımızı giderir.



Ciltte Oluşan Kırışıklık Nedeni

Vücutta fazla bulunan şeker molekülleri, proteinlere bağlanarak proteinin yapısını değiştiriyorlar. Sonucunda cildin yapı kaynağı olan kolajen ve elastin proteinlerine zarar veriyor. Bu da cildin sarkmasına, kırışıklığa ve cilt bozulmalarına neden oluyor.



Hafızanın Zayıflamasına Sebep Olur

Yapılan birçok araştırmalara göre, kan şekerinin normal değerlerin üzerinde olması beynin küçülme olasılığı normal kişilere göre daha çok olmaktadır. Profesör Dr. Nicolas Cherbuin, bu küçülmenin hafıza sorunlarına yol açtığını, dikkat eksikliği ve öğrenme güçlüğü gibi birtakım olayların yaşanabileceğini belirtiyor.



Kanser Riskini Arttırıyor

Yapılan araştırmalarda 5 kronik hastalıktan bahsediliyor. Bunların başında kanser geliyor. Şeker içeren tahıllar, kuru baklagiller, kansere koruyucu görev yapan mineral, vitamin gibi maddeleri bulunduruyor. Sofra şekeri boş kalori olmasından dolayı koruyucu madde içermez. Fazla şeker tüketimi obezite, meme kanseri gibi birçok kanser türlerini tetikler.



Vücudun Savunma Sistemini Zayıflatıyor

Alyuvar hücreleri, C vitamini ile şeker moleküllerinin arasında kalabilmektedir. C vitamini şekerin fazla tüketilmesi sonucunda bağışıklık hücreleri tarafından kullanılamıyor. Bu da bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur. Böylece hastalıklara yakalanma riski artar.

0 yorum:

Yorum Gönder

Yorumlarınız bizim için çok değerlidir, Lütfen okuduğunuz sağlık makaleleri hakkında yorumlarınızı yapınız Saygılarımla